ブルーベリークリームチーズ
ブルーベリーの他と比べて優れている点の一つに、元々は野生種として原生していたということが挙げられるそうなんです。それをアメリカの原住民であるインディアンが初めて食べたとある文献に書かれているらしいですね。ブルーベリーの他と比べて優れている点として、元々はほかと比べて寒い北半球の地域に自生していたことが挙げられるそうなんです。
ブルーベリーの花は、ほとんどが小さく白い（ほんのり緑がかっていたりもする）釣鐘上の形をしていて、房状に咲きますが、なかにはピンク色の花（厳密にいえばピンク色というよりピンクが濃い、ピンクがかった、かもしれないのです）を咲かせる種類もありますね。ブルーベリーの実を収穫したいなら、受粉させる必要があるので、複数の種類を育てる（同系統の他種類）必要があります（ハイブッシュ系は自家結実する可能性もありますが、大きな実をつけさせるには、やはり他家受粉させた方がいいです）。
ブルーベリーはジャムやジュース、ケーキなどのお菓子にも使われたりしていて、いろいろな食べる方法がありますね。でも、ブルーベリーはやはり生で食べたいものですね。大自然の中で育てられた北欧産野生種ビルベリーに対するこだわりと、健康に対する想いを『ブルーベリーアイ』に込めて、みなさまのお手元にお届けしますね。あとは、ブルーベリーの栽培手法も、弱アルカリ性の用土で育つような一般の果実もあまり変わらないですね。
日本には、ブルーベリーの薬というものはありませんよね。でも、ブルーベリーはアントシアノサイドとして海外（イタリア、フランス、ニュージーランド）では夜間盲、脳血液管障害、胃潰瘍の医薬品として用いられているらしいですね。ブルーベリーのアントシアニンの視機能に対するはたらきとしては、糖尿病性網膜症、白内障、緑内障、仮性近視に対するはたらきの研究がすすめられているみたいですね。
ブルーベリー関連のピックアップ情報リスト
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ブルーベリー商品一覧｜ブルーベリー専門ＮＷ
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信州小諸 松井農園のブルーベリー狩り
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浅間山麓に広がる松井農園。ブルーベリー狩りをはじめました。７月上旬より８月下旬までお楽しみいただけます
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大崎上島のブルーベリー：神峯園へようこそ
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農事組合法人 神峯園（しんぽうえん） 〒725-0302 広島県豊田郡大崎上島町 原田363 TEL:0846-64-3911 FAX:0846-64-3338 >> お問合せ（E-mail
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