ブルーベリー　効果

ブルーベリーが目に良いとされていることは、大体の方がご存知の通り、ブルーベリーが目によいといわれていて始めたきっかけを知っているでしょうか？

第二次世界大戦中に、イギリス（国旗のデザインがかっこいいですよね）軍の兵士がいつもパンにブルーベリージャムを塗って食べていたところ、夜間でも敵がよく見えるようになったという事がきっかけであると言われています。

これをきっかけに、科学者が研究し、視力や疲れ目にブルーベリーが効果的だといった裏づけをしたなんです。では、ブルーベリーのどんな成分が目に効果的なのでしょうか？ブルーベリーはどれもきれいな青紫色の実とは言っても、あの青紫色の正体は、「アントシアニン」という色素です。

網膜内にはロドプシンという色素があるとは言え、この色素の働きが低下してしまうと、物が見えにくくなったりして眼精疲労を引き起こしてしまうでしょう。このロドプシンの働きをサポートする事ができるのが、アントシアニンと思っているのです。アントシアニンの効果は世界中に広まっており、眼精疲労を軽くさせる効果や視力の向上にも効果があるになるのです。

やはり、年齢を重ねると目も衰えてきますよね。その衰えの原因は酸化にあるのですが、ブルーベリーにはフリーラジカルによる酸化を防ぎくれる物質がたくさん含まれているのです。体の酸化を防止するということは、目にいいに限ったことではなく、寿命を伸ばしたり、病気（なって初めて健康のありがたみを知るなんてよくいいます）の進行を遅らせたりすることにも通じるとされているんです。

目に重点を置いた効果で言えば、ブルーベリーは白内障にも効果的だと考えられています。